Onyx Coffee - Monarch, Kolumbia&Etiopia, Espresso - 284g

Onyx Coffee - Monarch, Kolumbia&Etiopia, Espresso - 284g

Monarch to jedna z dwóch mieszanek, która palona jest przez cały rok specjalnie do espresso. Jest to ciemniejszy, bardziej czekoladowy odpowiednik Geometry Blend. Espresso, które celowo działa z większą ilością mleka i reprezentowałoby bardziej tradycyjny styl espresso. Monarch jest śmiały i buntowniczy i ma tendencję do wyróżniania się w napojach z mlekiem. Gdy smakuje się go jako czyste espresso lub w dużych ilościach mleka, kawa ta w pełni ukazuje karmelizację cukru podczas palenia kawy. 

BLEND Kolumbia&Etiopia

Kolumbia:

 oferuje wyjątkowo różnorodną gamę odmian kawy i metod przetwarzania. Znana z innowacyjności i odporności, historia kawy w Kolumbii sięga początku XIX wieku, a drobni rolnicy są jej kluczowymi uczestnikami. Pomimo wyzwań, takich jak pogoda i konflikt, Kolumbia konsekwentnie produkuje wysokiej jakości kawę specjalistyczną. Przez ponad dekadę współpracujemy zarówno z dużymi, jak i małymi producentami ze wszystkich pięciu głównych stref uprawy, pielęgnując bliskie relacje i przyjaźnie.

Etiopia:

Etiopia, miejsce narodzin kawy, ma bogatą historię sięgającą IX wieku. Od swoich początków w Kaffie, kawa rozprzestrzeniła się na Półwysep Arabski i Europę, stając się kulturowym filarem. Etiopia pozostaje czołowym producentem kawy, znanym ze swoich różnorodnych terroir i jakości. Współpracujemy zarówno z dużymi, jak i małymi producentami, oferując szereg profili od klasycznych mytych po owocowe beztlenowe naturalne. Odwiedzając Etiopię przez ponad dekadę, nadal jesteśmy zadziwieni jej pięknem.

Profil sensoryczny:  gorzka czekolada, jagoda, wino, melasa